Vips México y España: la historia de dos empresas con un mismo nombre que concluyeron bajo Alsea
La cadena de restaurantes Vips nació en México en 1964 y se expandió a España, pero operaron como empresas independientes hasta que Alsea las unificó
Vips, la reconocida cadena de restaurantes con más de 60 años de historia, fue fundada en México por los hermanos Arango Arias en 1964. Su concepto innovador de restaurante con tienda abierta las 24 horas se replicó en España en 1969, aunque bajo una compañía distinta. Décadas después, ambas operaciones, que inicialmente compartían solo el nombre, fueron adquiridas y consolidadas por la empresa mexicana Alsea, que actualmente controla cientos de sucursales en ambos países.
Orígenes y expansión en México
El proyecto de Vips nació como una extensión del negocio minorista de los hermanos Manuel, Jerónimo y Plácido Arango Arias, fundadores de Bodega Aurrerá en 1958. Inspirados en modelos de supermercados con descuentos en Nueva York, estos empresarios impulsaron un concepto novedoso: un restaurante que combinaba servicio de comida con una tienda integrada, abierto todo el día para atender a clientes antes o después de sus compras.
El primer Vips abrió sus puertas en 1964 en Lomas de Sotelo, Ciudad de México, dentro de la zona del Toreo. Su menú variado y el formato 24 horas tuvieron éxito inmediato, lo que llevó a la apertura de varias sucursales durante la década de 1970, incluyendo ubicaciones en Acapulco y otras zonas de la capital.
La llegada de Vips a España y la independencia empresarial
En 1969, Plácido Arango decidió replicar el modelo en España, estableciendo el primer restaurante Vips en Madrid y creando el Grupo Vips. Aunque también introdujo el supermercado Aurrerá en ese país, vendió esas unidades en 1975 para concentrarse en el negocio restaurantero.
Mientras tanto, en México la empresa Grupo Cifra, bajo Jerónimo Arango, mantenía el control de Vips y otras marcas como Aurrerá, Superama y Suburbia. En España, Grupo Vips se diversificó con nuevas marcas, incluyendo restaurantes italianos como Rugantino Casa Tua y Ginos. Posteriormente, el grupo amplió su portafolio con alianzas estratégicas, como la introducción de Starbucks en España en 2001 y la expansión hacia Francia y Portugal. Para 2017, el grupo contaba con marcas internacionales como Domino’s Pizza, Burger King y Foster’s Hollywood.
La unificación bajo Alsea
A lo largo de los años, Vips México y Vips España operaron de manera independiente a pesar de compartir nombre y origen familiar. En México, tras la fusión de Grupo Cifra con Walmart en 1991 y la posterior salida de Jerónimo Arango en 1997, la cadena pasó a formar parte del portafolio de Walmart México por más de 15 años.
En 2013, Alsea, una de las principales operadoras de restaurantes en América Latina, alcanzó un acuerdo para adquirir el 100% de la división restaurantera de Walmart México, incluyendo Vips, El Portón, Ragazzi y La Finca. La compra se concretó en 2014 por 8,200 millones de pesos, tras la aprobación de la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece).
Por su parte, en España Alsea adquirió el 100% de Grupo Vips en 2018, con un monto aproximado de 575 millones de euros, consolidando así el control total de la marca en ambos países. Esta operación fue apoyada por el Grupo Zena, accionista minoritario de Alsea en Europa.
Actualmente, Alsea opera 234 unidades de Vips en México y 171 en España, cerrando un ciclo empresarial iniciado por los hermanos Arango que unió dos historias separadas bajo una misma administración.
Para conocer más sobre la regulación en adquisiciones empresariales en México, puede consultarse la información oficial de la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece).
La historia de Vips refleja la evolución de un concepto innovador en la industria restaurantera que supo adaptarse y expandirse sin perder su esencia. El cierre de este ciclo con la unificación bajo Alsea es un ejemplo de cómo los negocios familiares pueden transformarse y adaptarse a las dinámicas del mercado global.
Fuente de la imagen: https://expansion.mx/empresas/2026/05/26/vips-mexico-y-espana-no-eran-la-misma-empresa-la-historia-detras-de-los-arango-arias
